Dalla passione per la cucica mediterranea ereditata dalle origini salernitane, nasce il Ristorante Il Cavalluccio Marino, punto di riferimento della zona Tor vergata e non.
Fondamentale l'esperienza acquisita dal titolare e chef Vincenzo Rinaldi presso ristoranti sia di origine sarda che campana, che hanno fatto in modo di far esprimere con amore e massimo impegno le sue innumerevoli ricette creando piatti decorati, belli da vedere e da gustare, nonchè piatti particolari come crudità di pesce con tutto ciò che il mare ci dona tutto il giorno come ostriche, tartufi, fasolari, cannolicchi, ricci, scampi, gamberi e carpacci vari di tonno, pesce spada, spigola, calamari e seppie.
